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Platillos italianos para vegetarianos

posted by admin in Comida, Restaurants

Si eres vegetariano y vienes a Roma,definitivamente debes saber que platillos no te puedes perder. Estaràs contento de descubrir que la comida italiana no solo consiste en salame, prosciutto y mortadella. Hay muchos platillos sin carne que son absolutamente deliciosos y que puedes encontrar generalemente en cualquier lugar. Escribe esta lista de los platos tìpicos romanos para vegetarianos, asì te asgeuras de probarlos: 

  1. ñoquis a la romana: Esta es una versiòn alternativa de los ñoquis de papas, son hechos con semolina y cocinados con mantequilla y queso parmesano.
  2. Penne all’arrabbiata: la salsa de tomate de esta pasta tiene un toque especial: chile y perejil.
  3. Alcachofa frita:  una clàsica receta de tradiciòn judìa, disponible en cualquier restaurante aunque no sea Kosher.
  4. Risotto ai funghi porcini: Estos champiñones fueron llamados “porcini” por los antiguos Romanos, debido a que pueden llegar a ser realmente grandes. Si eres un amante del arroz, este risotto te encantarà debido a que es muy cremoso!
  5. Pizza Ortolana: lleva vegetales a la parrilla como: berenjena, calabazas, pimientos y tomates.
  6. Ensalada Caprese: una clàsica opciòn que incluye: mozzarella, tomates, aceite de oliva y albahaca fresca. Sana y fresca!
  7. Pasta Cacio e pepe: Simple pero sabrosa, esta pasta es preparada con el queso llamado cacio y con pimienta negra.
  8. Bruschetta: Una tìpica entrada, la versiòn màs comùn de este pan tostado es la que lleva tomate, ajo, aceite de oliva y albahaca u orégano; pero puedes encontrar otras variantes con pasta de aceitunas.
  9. Pasta e ceci: Un platillo invernal que consiste en una sopa de pasta corta y garbanzos.
  10. Flores de calabaza: Se bañan en una masa, se frìen, estàn rellenas de queso y a veces llevan anchoas.

Ademàs de estas propuestas puedes encontrar muchos platillos o entradas vegetarianos adaptos a cualquier tipo de presupuesto: restaurantes, pizzerias ràpidas y bares que ofrecen Menùs fijos a buen precio.

Buen provecho!

Paulina Ceballos

Trastevere Encanto detràs del rìo Tìber

Trastevere
Encanto detràs del rìo Tìber

Se trata de uno de los barrios màs famosos de Roma y ademàs màs antiguos, su nombre viene del latin trans Tiberim,  que significa “Tràs el Tíber”. Siempre està lleno tanto de turistas como de italianos por muchas razones; calles empedradas (las nenas con tacòn aquì deben mostrar sus habilidades) edificios viejos, artistas callejeros, callejones, piazzas, fuentes, restaurantes, pubs, cafeterìas y màs.

La arquitectura es encantadora: casas del medievo con fachadas originales, en colores neutros y claros, algunas de las cuales tienen enredaderas que cubren las paredes, àrboles y flores, en muchos rincones todavìa se conservan imàgenes de la Madonna o la Virgen Marìa ques estàn ahì desde que Roma era propiedad del vaticano; la zona tiene horarios en el que el tràfico de autos es limitado, por lo que si vienes con este medio es mejor informarte ya que no importa de donde vengas, si entras cuando està prohibido no importa si vienes de un paìs lejano, ¡te mandan la multa a tu casa!.

El barrio tiene ademàs varios museos, entre los que destaca el Museo di Roma in Trastevere, donde puedes ver la colecciòn de acuarelas llamada “Roma desaparecida” del artista Ettore Roesler Franz, quien quiso retratar imàgenes cotidianas del final del siglo 800, las escenas incluyen a la gente de esa época: artesanos, lavanderas, etc. Estas obras reflejan la ciudad provincial que una vez fue Roma, que estaba en un evidente retraso en comparaciòn con las demas capitales europeas, sin embargo después de la unificaciòn de Italia, hubo muchos avances que el artista decidiò no incluìr en sus pinturas quizà por melancolìa. El museo tiene otras colecciones, asì que vale la pena verlo.

http://www.museodiromaintrastevere.it/

Uno de los restaurantes màs populares es “La Parolaccia” que significa “La Groserìa o la Palabrota”, este lugar es una tìpica hosterìa donde la peculiaridad es que los meseros te insultaràn, algunos comentarios son verdaderamente pesados asì que personalidades sensibles o pùdicas mejor abstènganse, los comensales que van ya saben lo que les espera y de hecho aguardan con gusto el primer vituperio de la noche, si te atreves a contestarles puede ser que te cueste trabajo digerir, ya que no te van a dejar en paz. Segùn los comentarios en la red de quienes ya han asistido, la diversiòn està asegurada.

Para los paladares dulces hay varias opciones, en Piazza San Cosimato està la heladerìa que forma parte de la cadena “Ciuri-Ciuri”, donde puedes ademàs probar algùn dulce tìpico siciliano, no dejes de probar los sabores de nociola (avellana) y almendra. No tan lejos de este sitio en la Piazza San Calisto està el Bar que lleva el nombre de la misma plaza, el helado de chocolate es superior, el lugar està abierto hasta la madrugada, las cervezas cuestàn muy poco, la de 66 cl aproximadamente €3, tienen ademàs unos sorbetes de vodka, que para el calorcito del verano no estàn nada despreciables. Otras opciones son Fior de Luna y Da Checco, màs no te preocupes, ¡el gelato nunca escasea!

Si vienes con bajo presupuesto y aùn asì quieres pasar una velada agradable, puedes tomar el aperitivo en Freni e Frizioni, donde cuesta solo €7 y se sirve generalmente de 7 a 10 de la noche, te incluye una bebida y puedes comer lo que quieras del buffet, que es bastante variado con ensaladas, pastas, arroz, distintos aderezos como el hummus,pan y frutas, el personal siempre està al pendiente de que no falte comida, se encuentra en Via Politeama 4, cerca de la Piazza Trilussa. Si traes los bolsillos verdaderamente rotos, puedes traer tu mismo las cervezas o botellas de vino y sentarte en esta piazza, siempre està llena de gente pues es un punto de reencuentro, solo que cuidado porque en verano no es posible beber en la calle después de las 11 pm. Otra opciòn muy econòmica es la trattoria y pizzerìa Carlo Menta, en Via della Lungaretta, trata de llegar temprano pues la gente està enterada de sus bajos precios, una pizza sencilla Margueritta te cuesta €4, mientras un plato de pasta desde €5, dependiendo que tipo ciertamente, de todas maneras es un restaurante ya con historia en Trastevere con comida de buena calidad en comparaciòn a sus precios.

En Vicolo del 5 està una chocolaterìa llamada Rivendita Libri Cioccolata e Vino, te sugerimos una visita veloz para tomar un shot original, los cocteles son creaciones que ostentan nombres eròticos y fantasiosos, como “Rapidìn” “Orgasmo” o “Chupetòn”, tu mezcla elegida te la serviràn en un pequeño vasito de chocolate. Se acostumbra meterlo en boca de una sola vez, para disfrutar licor y chocolate al mismo tiempo.

¿Qué màs te espera en Trastevere? Tiendas de ropa, puestos callejeros con collares y demàs accesorios, còmicos, magos, como el llamado “El mago Guarda”, guarda en italiano significa “Mira (imperativo del verbo mirar, no mira de pistola, ojo, es mago no pistolero)” hace su magia con trucos de broma, es bastante obvio e igualmente simpàtico, lo interesante es cuando el pùblico participa y se emociona al pedirle que no se atraviese la garganta con un cuchillo; seguro lo veràs una noche, desde hace años gira en el barrio, ya hasta tiene un imitador.
Para llegar a Trastevere hay muchos autobuses como el H, el tram 8 o incluso a pie desde el centro històrico, no està lejos.

Paulina Ceballos

(English) Friday 17 – Standing for Abruzzo

Disculpa, pero esta entrada está disponible sólo en Inglés Estadounidense y Italiano.

(English) International Tennis’ championship of Italy

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(English) Museums in Rome

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(English) Typical restaurant in Trastevere: Meo patacca

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Pizza e pizzerie di Roma… La romana classica.The best Pizzerias. Traditional Roman style.

posted by admin in Comida, General, Restaurants

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